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广州酒家大手笔之陶陶居将卖给广州酒家?两大老字号合并,以后广州人喝早茶不用争了!
来源: | 作者:guangzhoujiujia | 发布时间: 1170天前 | 1913 次浏览 | 分享到:

在广州,不管是老广们之间“饮茶”

还是带外地朋友体验一番广州酒楼特色

不少人都会想到老字号陶陶居或广州酒家

然而去哪家?哪家好吃?

却成了不少人的争论点

“广州酒家凤爪好吃!”

“陶陶居大虾饺更好吃”

……



以后,妈友们不用再争啦~

广州酒家将与陶陶居“联姻”

以后两大老字号获将成为一家人!




昨晚(7月4日晚),广州酒家发布公告称,公司7月4日与广州工业发展集团有限公司(以下简称“工业发展集团”)签署了《股权转让意向书》,拟受让其持有的广州陶陶居食品有限公司(以下简称“陶陶居”)100%的股权。




收购完成后陶陶居将成为

广州酒家的全资子公司



关于收购一事,很多广州妈友更关心的是

如果合并成功,以后陶陶居会不会要更名呢?

有心急的网友连名字都想好了




广州酒家表示

目前《股权转让意向书》仅为意向协议

待正式协议签订后方可实施

而且交易价格也没有确定


另外一方面

目前陶陶居酒家大部分的经营权

属于广州食尚餐饮集团

经营权不会因这桩股权交易而改变

若正式收购陶陶居100%所有权

陶陶居将会成为广州酒家的全资子公司

但会继续履行相关使用权授权合约

意思就是暂不会更名啦~


2015年7月,食尚国味以人民币279.11万元中标陶陶居在全国品牌经营授权,根据当时的协议,品牌经营授权合约期自签订之日起至2024年3月20日止。同年,食尚国味在正佳广场开出了陶陶居的第一家分店。


广州目前的陶陶居餐饮门店

大多属于旗下拥有“山东老家”的

广州食尚国味饮食集团


“本次收购是国企深化改革的一部分,同时探索混合所有制改革,有利于相关业务板块归类发展。接下来,陶陶居餐饮板块将继续按照现有经营模式发展,继续做强做大。”

食尚国味相关负责人表示

此次广州酒家拟收购陶陶居股权

不会对食尚国味旗下的陶陶居门店产生影响


至今食尚国味经营的

陶陶居门店共有13家

今年还准备在珠江新城推出“陶陶居雅苑”



不过,食尚国味仅经营陶陶居餐饮业务

食品业务仍属于广州陶陶居食品公司

也就是说,妈友们不用担心多个“老板

味道就会变质


而据陶陶居今年5月公布的

中秋月饼代加工中标结果显示

今年陶陶居月饼将有

5款蛋黄莲蓉月饼交给

广州酒家的利口福代工

看来,合并一事早有苗头~



而在上下九路的陶陶居总店原由广州幸运楼饮食集团承租在承租经营权2018年到期后关门装修不过,随着“联姻”的进行这家139年历史的老店将会重启经营▼▼▼


陶陶居与广州酒家“联姻”

139年陶陶居老店将重启经营


陶陶居总店创建于1880年,其原名葡萄居,后来由商人购入后改名陶陶居,取其“乐也陶陶”之意。其总店茶楼大堂内耀眼的“陶陶居”牌匾,正是康有为亲笔所书。



139年来,陶陶居深得老广们的喜爱,也广受好评。1997年,陶陶居获国家贸易部颁发的首批国家特级酒家称号,2000年,陶陶居被广州市人民政府公布为第一批老字号。



去年9月3日,荔湾区上下九第十甫路20号陶陶居总店就因商标经营权到期而关门。详情戳这里:上下九138年老店“陶陶居”关门了?这家百年老字号未来将何去何从?



不过,据了解,广州酒家与陶陶居股权重组完成后,这家百年老店将启动经营。这对妈友来说,无疑是个天大的好消息!毕竟这家店可以说陪伴了广州几代人的成长,不少街坊表示,他们从小时候就过来光顾。


而且位于上下九的陶陶居总店拥有独栋大楼,建筑颇具岭南风情,外观红墙绿瓦、雕梁画栋,临街楼顶处还建了一个六角凉亭,建筑风格和规模无论在以前还是现在都独树一帜,能重开是真正意义上保留了老字号,老建筑!



此外,据说陶陶居的厨师长必须是45岁以上的香港粤菜师傅,对手艺的要求很高,而且无论是茶点、粤菜还是烧腊,陶陶居出品几乎都是全手工当店制作的,难怪能获得那么多人的喜爱~



广州酒家84年屹立不倒



广州酒家创立于1935年,虽然没有陶陶居的历史悠久,但这八十多年来,也可以说“战果”累累!


1997年,广州酒家被评定为国家特级酒家。后续还陆续获得“中华老字号”、“全国十佳酒家”等荣誉称号


那句“食在广州第一家”的口号,更是风靡了几十年,几乎每个广州本地人都知道。


图源:信息时报


广州酒家总店位于繁华的第十甫、下九路、文昌路、十八甫路的交界处东北角。


按旧时西关人开店经商的习俗,这个位置面向西面,北靠文澜书院之馆舍宅第,周围钱庄、金铺、商行货栈和酸枝家私店林立,富商巨贾、西关阔少和名门闺秀云集,是一个占尽地利的龙口位。


△广州酒家文昌总店


它家最出名的就要数“经典文昌鸡”,这是他们创店之时聘请“南国厨王”钟权、梁瑞等创制的。



此外,“蟹王大生翅”、“百花煎酿鸭掌”、“玻璃虾仁”等名菜也颇受食家们欢迎。而点心方面,特创的“蟹肉灌汤饺”、“瑶柱贵妃包”、“鸡球大包”、“沙湾原奶挞”等独具特色,广受街坊欢迎。



除了一系列广为人知的粤菜品牌外,广州酒家还有经营面包、西饼、速冻食品、中秋月饼等食品,相信不少妈友们都有买过!



为什么大家对这些老字号念念不忘?

也许是它们的......


岭南味道


陶陶居装潢常使用琉璃玻璃、鸟笼、光影

和新式屏风等岭南文化元素

将老西关特有的形象融入到舒适的环境中

让店面看起来既时尚又有古朴气息 



广州酒家沿江中路店呈现“新”广府文化风格

没有了古色古香的花灯、榕树、亭台楼阁

却用气韵高雅的满洲窗、水墨灯饰

锅耳墙建筑风取而代之

更符合时下的流行审美风格


沿江中路店环境图


广式茶点


各种充满匠心的手工茶点

吃到的不仅是美味

还有厨师们的心意


△陶陶居茶点


△广州酒家广式月饼


两家百年老字号

在变身网红品牌的路上

也不遗余力


△陶陶居让深圳的市民身临其境感受早茶的氛围和魅力


△广州酒家的抖音发展得如火如荼


老字号,代表的不仅仅是美食

更多的是对中国传统文化的传承和发扬

一起祝福它们合并后继续发光发热吧



曾经喝茶前,我们的对话是:

去边饮茶啊?去孖陶啦! 

孖陶没开门喔!

咁去广州啦!


以后喝茶时,我们的对话或许是

去边饮茶啊?孖陶定广州

是旦啦~反正都一样……



妈友们平时喜欢去哪家酒楼喝茶?

你们对于陶陶居和广州酒家合并

有什么看法呢?

欢迎文末分享下你的观点~